{"id":32533,"date":"2024-10-15T12:52:54","date_gmt":"2024-10-15T09:52:54","guid":{"rendered":"https:\/\/ayyildizgundem.net\/?p=32533"},"modified":"2024-10-15T12:52:54","modified_gmt":"2024-10-15T09:52:54","slug":"muglada-ilk-gastro-muzesi-acildi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ayyildizgundem.net\/index.php\/2024\/10\/15\/muglada-ilk-gastro-muzesi-acildi\/","title":{"rendered":"MU\u011eLA\u2019DA \u0130LK GASTRO M\u00dcZES\u0130 A\u00c7ILDI"},"content":{"rendered":"<p>Mu\u011fla zengin k\u00fclt\u00fcrel miras\u0131na yeni bir halka ekleyerek T\u00fcrkiye\u2019nin ilk Gastro M\u00fczesi&#8217;ni a\u00e7t\u0131. Gastro Mu\u011fla ad\u0131yla hizmete giren bu yeni mekan, hem Mu\u011fla\u2019n\u0131n y\u00f6resel yemeklerini tan\u0131tan hem de ev han\u0131mlar\u0131na e\u011fitimler sunarak b\u00f6lgenin gastronomik miras\u0131n\u0131 canland\u0131rmay\u0131 hedefliyor.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-32534\" src=\"https:\/\/ayyildizgundem.net\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/AW308443_02_600x338.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"338\" \/><\/p>\n<p>M\u00fcze ziyaret\u00e7ileri, Mu\u011fla\u2019n\u0131n me\u015fhur lezzetlerini yerinde deneyimleme f\u0131rsat\u0131 bulurken, ayn\u0131 zamanda bu zengin mutfak k\u00fclt\u00fcr\u00fc hakk\u0131nda kapsaml\u0131 bilgi edinebiliyorlar. M\u00fcze i\u00e7inde y\u00f6resel yemeklerin yap\u0131m a\u015famalar\u0131 ve eskilerden kullan\u0131lan mutfak malzemeleri sergilenirken, misafirlere bu tatlar\u0131n tarihi ge\u00e7mi\u015fi de anlat\u0131l\u0131yor. Gastro Mu\u011fla\u2019n\u0131n en \u00f6nemli projelerinden biri ise kad\u0131nlara y\u00f6nelik d\u00fczenledi\u011fi e\u011fitim program\u0131. Ev han\u0131mlar\u0131na gastronomi alan\u0131nda \u00e7e\u015fitli e\u011fitimler sunularak, hem b\u00f6lge mutfa\u011f\u0131na katk\u0131da bulunmalar\u0131 sa\u011flan\u0131yor hem de yeni kariyer f\u0131rsatlar\u0131 olu\u015fturuyor. E\u011fitim programlar\u0131n\u0131 ba\u015far\u0131yla tamamlayan kad\u0131nlara sertifika veriliyor, bu sayede kendi giri\u015fimlerini ba\u015flatmalar\u0131na da destek olunuyor.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-32535\" src=\"https:\/\/ayyildizgundem.net\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/AW308443_07_600x338.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"338\" \/><\/p>\n<p>Gastro M\u00fcze Sahibi Timur Kocab\u0131\u00e7ak, &#8220;Bizler burada geleneksel tur\u015fu yap\u0131yoruz. Y\u00f6resel tamamen organik \u00fcr\u00fcnlerden olu\u015fan bir tur\u015fu yapaca\u011f\u0131z. Dolay\u0131s\u0131yla \u00e7ok eskiden beri insanlar biberleri daha uzun saklaya bilmek i\u00e7in kurutma y\u00f6ntemini ve tur\u015fu yapma y\u00f6ntemini ke\u015ffetmi\u015fler i\u015fte bizde \u015fimdi daha uzun s\u00fcre dayans\u0131n k\u0131\u015f\u0131nda biberlerini yiyebilelim diye tur\u015fu kuruyoruz. Buras\u0131 komple bir tesis bu tesiste ya\u015fayan m\u00fcze asl\u0131nda bir k\u00f6\u015fede ekmek yapan han\u0131mlar ablalar di\u011fer k\u00f6\u015fede b\u00f6rek yapanlar bir k\u00f6\u015fede tur\u015fu yap\u0131yorlar. Bir k\u00f6\u015fede pekmez yap\u0131l\u0131yor ya\u015fayan m\u00fczede Mu\u011fla\u2019da geleneksel usulde \u00fcr\u00fcnleri burada \u00fcretmeyi ve halk\u0131m\u0131za sunmaya devam ediyoruz. Bunlar\u0131n ayn\u0131 zamanda e\u011fitimlerini veriyoruz. Bizden sonraki nesiller daha gen\u00e7 olanlar bizden sonraki nesillere bunlar\u0131n aktar\u0131lmas\u0131n\u0131 sa\u011fl\u0131yoruz. Burada bizimle birlikte \u00e7al\u0131\u015fan ablalar\u0131m\u0131z var. Bunlar g\u00f6n\u00fcll\u00fc olarak gelen ablalar\u0131m\u0131z. Onlara buraya geliyorlar kimisi burada biraz \u00f6nceki sayd\u0131\u011f\u0131m\u0131z \u00fcr\u00fcnleri yap\u0131yorlar. \u0130\u00e7eride de e\u011fitim devam ediyor. Bu e\u011fitim dede geleneksel usulde yemek yapmay\u0131 burada ayn\u0131 zamanda \u00f6\u011fretiyoruz. Ama onlara birer alt\u0131n bilezik vermek laz\u0131m. \u00c7al\u0131\u015fmak istediklerinde de sekt\u00f6rde bu i\u015fi yapabiliyorlar. 3 ay e\u011fitimler burada oluyor, 3 ayl\u0131k e\u011fitim sonunda hem Halk e\u011fitim vas\u0131tas\u0131yla hem de \u00fcniversite vas\u0131tas\u0131yla onlar\u0131n sertifikalar\u0131n\u0131 burada taktim ediyoruz. Sertifikay\u0131 ald\u0131ktan sonra meslek hayat\u0131na atanm\u0131\u015f oluyorlar. Burada dezavantajl\u0131 olan han\u0131mlar var onlara burada hem e\u011fitim veriyoruz hem de har\u00e7l\u0131klar\u0131n\u0131 veriyoruz, sigortalar\u0131n\u0131 yap\u0131yoruz. B\u00f6ylelikle de 3 ay sonunda da e\u011fitim sonunda kendileri yine i\u015f ba\u015f\u0131 yapm\u0131\u015f oluyorlar&#8221; diye konu\u015ftu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mu\u011fla zengin k\u00fclt\u00fcrel miras\u0131na yeni bir halka ekleyerek T\u00fcrkiye\u2019nin ilk Gastro M\u00fczesi&#8217;ni a\u00e7t\u0131. Gastro Mu\u011fla ad\u0131yla hizmete giren bu yeni mekan, hem Mu\u011fla\u2019n\u0131n y\u00f6resel yemeklerini tan\u0131tan hem de ev han\u0131mlar\u0131na e\u011fitimler sunarak b\u00f6lgenin gastronomik miras\u0131n\u0131 canland\u0131rmay\u0131 hedefliyor. M\u00fcze ziyaret\u00e7ileri, Mu\u011fla\u2019n\u0131n me\u015fhur lezzetlerini yerinde deneyimleme f\u0131rsat\u0131 bulurken, ayn\u0131 zamanda bu zengin mutfak k\u00fclt\u00fcr\u00fc hakk\u0131nda kapsaml\u0131 bilgi &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[106,2758,146,2165],"class_list":["post-32533","post","type-post","status-publish","format-standard","","category-genel","tag-fethiye-gundem","tag-gastro","tag-mugla","tag-muze"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ayyildizgundem.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32533","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ayyildizgundem.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ayyildizgundem.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ayyildizgundem.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ayyildizgundem.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32533"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ayyildizgundem.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32533\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32536,"href":"https:\/\/ayyildizgundem.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32533\/revisions\/32536"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ayyildizgundem.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32533"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ayyildizgundem.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32533"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ayyildizgundem.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32533"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}